去西安玩3~5天，应该吃什么小吃？

韬光晦影

作为一个西安人，朋友同事常问我去西安应该吃什么东西，索性写一个帖子给所有的外地朋友看。这样每次只需要给他看连接就行了。
下面的介绍，是基于在西安休闲游玩不超过5天为蓝本写的。你如果时间充裕，可以尝试去华山、太白山、壶口、法门寺、乾陵以及汉阳陵这些地方玩玩，在那里你又会吃到不一样的陕西风味。

=================吃货西安攻略==================
对于去西安休闲旅游的朋友们，不可错过的景点只有兵马俑（附送秦陵地宫、华清池和骊山，要一个白天），剩下的时间，可以去大雁塔+省博物馆（半天），古城墙（半天），回民街和西大街（半天），南院门和书院门（不到半天）。陕西的自然景观多在太白山里，那是驴友的好去处，对于3~5天的休闲游，顶多看看西安周围的坟包包，估计你也提不起什么兴趣，不如准备好一张嘴，去吃小吃啊！去西安吃东西才是正解！
由于以上的景点安排，我个人建议你住在市中心，这样很多好东西步行就可以搞定。目前个人建议住西安钟楼饭店（四星级老国企）和馨乐庭公寓式酒店（四星），两个都在钟楼附近。快捷酒店很多和青年旅舍也有，都不远自己搜。

怎么去景点，可以入住之后和酒店联系，酒店肯定有推荐。公交系统也可以去兵马俑，花时间而已。
景点安排好了之后，把你的午饭时间、晚饭时间甚至夜宵时间，都花在这个小吃极大丰富的城市吧！duang！重点开始！（麻痹写了这么多废话才开始重点！）注意，以下推荐都是基于你住在钟楼（市中心）来说的。
去西安吃东西，外地人都知道少不了羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、biangbiang面。所以，这四样先来介绍：

1.       羊肉泡馍
推荐两家，都是步行到酒店的距离：
老米家大雨泡馍，总店在回民街，地址：http://j.map.baidu.com/Cgni1


同盛祥，也在回民街附近，地址http://j.map.baidu.com/cSWom


男生饭量2个馍，女生1个馍。羊肉泡馍的吃法很讲究，我这里不剧透了，去问当地人吧。唯独记着要把馍掰碎，以绿豆大小为宜，掰馍半小时很正常。多数外地人受不了掰馍这个煎熬，掰成蚕豆甚至枣子那么大，口感就不好了，还不如要求店员用机器掰馍，机器可以秒掰成黄豆大小。
你问我为什么不推荐名气最大的老孙家？你说呢？

2.       肉夹馍
肉夹馍是在西安遍地都有的小吃。老字号推荐樊记，竹笆市后巷里面，地址：http://j.map.baidu.com/DnMst

但我觉得咸阳市的袁记肉夹馍更好吃不腻，如果你在西安看见了袁记肉夹馍可以试试。

3.       凉皮
也是西安遍地都是的小吃，西安女娃一天三顿吃凉皮也不会烦。最近比较有名的是魏家凉皮，有很多连锁分店，自己用百度地图或者高德地图搜吧。不上图了。对了，凉皮店里面往往都有肉夹馍卖，而且味道都不错。凉皮肉夹馍不分家的。
凉皮的一个分支是擀面皮，不一样的口感，可以试试。
凉皮的另一个分支是米皮。普通凉皮用面做成，而户县秦镇米皮用米做成，风味独特，也可以感受一下。http://j.map.baidu.com/fW6i1


4.       BiangBiang面
也基本上是西安遍地都是的小吃，典型的西安面食，俗称油泼扯面。有连锁的面馆，可以自己搜索。距离钟楼最近的大约是http://j.map.baidu.com/5XaMA 。味道还行。



BiangBiang面就是宽版油泼扯面，也叫裤带面。所以，倒不一定非要去连锁面馆，而是随便去个扯面馆，要上一碗宽的扯面，那就是BiangBiang面了。最正宗的是油泼风味，不要放炸酱不要放西红柿鸡蛋，只要求油泼辣子。
如果还有肚子的话，可以试试棍棍面，也就是细棍棍版的油泼扯面。说是棍棍，其实比筷子细一点，小心吃到走不动路。

上面4个，是外地人都耳熟能详的饮食。下面开始介绍一些很有特色但外地人不太会知道的好吃东西。

5.       岐山臊子面  
宝鸡特产，在西安也是遍地都是，记得有个连锁品牌叫 永丰岐山臊子面。找不到也没关系，随便进一家干净的臊子面馆，来一个大碗，再来上四五个一口香，对比一下。哈哈。

6.       贾三灌汤包子
西安的灌汤包子以回民的贾三家的最好吃。回民街有分店。

7.       刘纪孝腊牛肉 或 稀糊烂腊牛肉 http://j.map.baidu.com/4Xxi1
两个字号在回民街都有店。腊牛肉是陕西特有的熟食，可以直接吃。买了真空包装回去送给同事朋友当礼物非常好。边吃腊牛肉边喝冰啤酒简直是人间享受。


8.       春发生葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是西安另一种泡馍，汉民发明的。春发生是老字号。就在钟楼背后。地址http://j.map.baidu.com/rQSUA
葫芦头是猪大肠的艺名。记得不要在清真羊肉泡馍馆里面要葫芦头泡馍，小心被打成残疾。



9.       荞面饸饹
很有特点的陕西面食。荞面制成。放芥末。凉皮店里应该有卖。凉食一定要放芥末，否则不正宗。热汤的和面条差不多，不推荐。

10.   甑糕
这个字念“镜”。糯米和枣子蒸出来的糕，很像甜粽子的口味，常用来做早点。所以，在陕西的粽子一定都是甜党的天下。回民街里面有个“东南亚甑糕”，可以试试。



11.   水盆羊肉
水盆羊肉，以澄城县的最好，是羊肉泡馍的近亲，但这个用熟馍，馍可泡着吃，也可以边嚼边喝汤这样吃。冬天吃，特别有益于男生，你好她也好。这也属于西安常见饮食，但市中心没有特别有名的店，用地图软件搜吧。

12.   东新街夜市或书院门夜市（烤肉焙筋）
晚上7点8点才是西安夜市最好玩的时候。西安夜市很多，这两个夜市我没去过但名气大，应该还可以吧，最主要就在市中心。和朋友要上一打汉斯啤酒，来上100串烤肉100串焙筋，那是多么舒服的事情。没错，200串，根本不多，才起步而已（不是那种新疆人的大串，很小的串，现在好像是5角一串还是1元一串，烤的很透）。千万不要像有的南方朋友那样，小心翼翼要5串还被老板鄙视。哈哈。

13.   特色早点：油茶泡麻花 。
早上起来，如果看到哪个路边小店有这东西，你可以试试，完全很舒服的吃法，你会喜欢的。还有很多，如豆腐脑胡辣汤，这些虽然好吃但都不是陕西特有，就不在这里推荐了。

jeans2000uk

对于上面的推荐有一个我提出另一个选择， 就是肉夹馍， 竹笆市后面的樊家本来就不是老店， 而且口味非常一般！！   西安最好的肉夹馍之一（ 其实我认为是最好的， 但是每个人有不同选择） 在骡马市后面的秦豫肉夹馍， 每天只卖到中午2点左右， 暑假还放2个月左右的高温假，  这家店能让你吃到肉夹馍的精髓

jeans2000uk

[quote=yinzong120,149424]西安我去过，哪个什么羊肉泡馍，说实话，见面不如闻名。老孙的吃过，其他家的也尝过，都很难吃~~~

西安唯一记得住的，就是榨石榴汁，小孩脑袋大的石榴，真开眼。榨的汁很好喝。再就是满大街的牛肉干，还行。酸奶做的也还可以。还有当地特产火晶柿子...[/quote] 羊肉泡馍只能说见仁见智， 吃不惯的再好吃也还是吃不惯 而且老孙家就是给外地人吃的， 本地人除了招待一般是不会去的！ 你说的其他家 也要看是否找对地方了！ 对于牛肉干， 酸奶，火晶柿子， 我敢说您肯定只是拿回民街在说事情了！  牛肉干根本就是青海 甘肃传过来的， 陕西自己根本不是出牛肉干的地方！  对于南方朋友 油大味道重的你们都吃不习惯很正常， 再有机会来推荐您去尝饺子宴，  再有去西安饭庄常常陕西十大名菜 ，  这个可能比较能连接南北之间的差异

kaka0610

老大推荐的我都吃过！ 个人喜欢回民街的烤羊蹄！ 那个胶原蛋白啃的爽！然后喜欢肉夹馍，羊肉泡馍真心觉得一般，镜糕不错，特别喜欢岐山哨子面！！总的来说  西安的面食让我这个湖北人开了眼界  真的是多啊！！

韬光晦影

[quote=yinzong120,149424]西安我去过，哪个什么羊肉泡馍，说实话，见面不如闻名。老孙的吃过，其他家的也尝过，都很难吃~~~

西安唯一记得住的，就是榨石榴汁，小孩脑袋大的石榴，真开眼。榨的汁很好喝。再就是满大街的牛肉干，还行。酸奶做的也还可以。还有当地特产火晶柿子...[/quote] 哈哈，那也是。

yinzong120

西安我去过，哪个什么羊肉泡馍，说实话，见面不如闻名。老孙的吃过，其他家的也尝过，都很难吃~~~

西安唯一记得住的，就是榨石榴汁，小孩脑袋大的石榴，真开眼。榨的汁很好喝。再就是满大街的牛肉干，还行。酸奶做的也还可以。还有当地特产火晶柿子，味道还行

其它的西安当地风味，说实话，我这个南方人无福消受、

msql2015

就是，西安泡馍馍多汤少，我喜欢汤汁多一些的，有特别注明西安风味的我都不去吃。

holyfan

定家小酥肉

大皮院西口223号

holyfan

[quote=韬光晦影,149377]好吧，我改改。你推荐钟楼附近哪一家？问题是，我觉得西安的泡馍就没有好吃的。和咸阳的比就是渣。[/quote] 吃惯一个地区的泡馍 来西安都吃不惯 上次了个 铜川的朋友说西安的泡馍难吃的不行，结果我去铜吃了吃 感觉实在是铜川的难吃 哈哈

应该是  果渊斋  米家泡馍馆  位置在北广济街



他们家的腌萝卜也很好吃（白的比红的好吃）

韬光晦影

[quote=holyfan,149372]同盛祥的泡馍不是一般的难吃[/quote] 好吧，我改改。你推荐钟楼附近哪一家？问题是，我觉得西安的泡馍就没有好吃的。和咸阳的比就是渣。